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谢知云往灶里添把柴,探头看向锅内,扬声提醒,“是不是该倒蜜水了?”
齐山忙得顾不上答话,顺手端起早就备好的一碗蜂蜜水,慢慢顺着锅边淋进去,另一只手依然片刻不停地翻炒。
栗子香味愈发浓郁,外壳也由焦黄转黑,不一会儿有糊味散发。
谢知云手忙脚乱把灶里的柴火退到门口,齐山也连忙拿来粗眼筛子把栗子单独滤出来。
“好像炒太过了。”
筛子里的板栗有大半都带着木炭似的黑,露在外面的那一点儿也是发黑发硬,齐山见谢知云伸手过来,就有些想连筐挪走。
“还是火太大了,下次再弄就有经验,”谢知云一连剥开两颗,自己吃一颗,将另外一颗塞进齐山嘴里,“而且只是不大好看,味道也不赖,又糯又甜的,你也尝尝。”
他这话倒不纯粹是为了宽慰齐山,而是真觉得好吃,从他再次伸向栗子的手就能看出。
因抢救还算及时,内里的果肉只是有些焦,并没什么糊味。既有其本身的甘甜,又多了丝蜜水的香甜,回味无穷,叫人吃了一口就停不下来。
齐山看他吃得欢,心中郁闷一扫而空。
两人站在灶门口没挪步,吃完一大把炒栗子,直到灶中火星都快烧完,热度也降下来,总算记起还要煮晚饭。
齐山将灶台上的栗子壳拢到一起,丢进灶洞。不一会儿,便听哄的一声,重新燃起火苗。他赶忙往里加把柴,又将砂石全部铲进木盆,往锅里添了碗凉水。
“要倒到哪儿去?”谢知云指着木盆问。
“不用,这些洗洗干净,弄个麻袋装起来,过年炒葵花子、花生还能用,省得再去溪里淘。”
“那我端到外面,先用水泡上。”
“行,”齐山点头应下,握着竹刷子用力刷锅,“晚上就蒸一笼苞米饭,把螺蛳煮了吃了?”
“你不是能吃辣?要不还是炒着吃,麻辣鲜香的,下饭。我再去揪两根丝瓜,打盆清汤。”
溪水清亮,里面生长的田螺、螃蟹也还算干净,打理起来比较容易。
起锅烧油,切好的干辣子、葱姜蒜和花椒一起下锅,爆出香味后,加入螺蛳、螃蟹一起翻炒,临近出锅时再加些盐和酱油调味,就可以盛起来端上桌。
一碗剥好的板栗仁,一盆清淡的丝瓜汤,再加一大盘红亮的爆炒螺蛳,配着黄白相间的苞米饭,咸甜麻辣俱有,口感丰富,解馋又管饱。
秋意渐浓,山间许多树的叶子开始变红变黄,点缀在大幅深绿画布之上,共同绘成绚丽的画卷。
齐山有接了几个木工活儿,有河源村的,也有石桥村的。不过都不是大件,全是奁盒、板凳、木箱之类的东西,花样也简单,因此没那么忙。
便有更多时间缠着夫郎,和... -->>
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