添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
腊八豆余礼很爱吃，豆子软烂又入味，还能做得辣辣的，简直哪哪都合他的口味。
其实这腊八豆最好是立冬便开始做，需得腌上两个多月，到腊八这天便可直接吃了，如今腌上，便是春分那会才能打开吃。但好歹今日记起来了这事，早做一日便能早吃一日。
周氏不会做腊八豆，但李铭川是吃过伯娘做的，确实好吃，若是余礼做，定是更好吃，高兴应了，巴巴地跟着人打算在边上看人做。
见余礼把豆子泡上后没动静了，还问了几嘴，被余礼拍着头笑话了。
“你不会是想着我今日便可做好明日就能吃吧？”
李铭川慢慢回过味来，道：“我没想那么多，还寻思等着晚上吃，热几个馒头便是一餐饱饭呢。”
“等开了春吃，第一口就给你吃，少不了你的。”
李铭川抱着夫郎，道：“你吃你吃，我只吃第二口，绝不吃第一口。”
第二日，余礼把豆子煮熟了，不能煮的太烂，不然后面豆子都化了，没了形。
余礼又沥掉了豆子里头的水分，趁热包进了纱布里，放在暖和些的地方让它自己发酵。余礼干脆就放在柴房了，放了一两天，剥开里头的豆子就生了一层白色的粘粘的东西，这便是发好了。
这个时候往里头放调料调味就成，余礼放了姜蒜末和辣椒面，再放了盐，搅拌好，就能装坛封起，等着到了时日吃就成。
都说过了腊八就是年，余礼也张罗起做牛舌饼的事了。
牛舌饼叫这名，但不是牛舌做的，只是样子像牛舌。
做牛舌饼前，是要炸葱油的，余礼切了葱段，炸到焦黄微微发黑了再捞出来，这葱油留着擀了面条拌着吃也特别香。
熬好了葱油，便要炒熟芝麻和花生，这花生还是大伯娘家种的，给他们送了些。炒熟的花生要磨成粉，在家里是磨不了的，需得拿去村里的石磨那磨。
磨好后把花生粉混上白面，又揉了些葱油进去，加了些糖、盐和花椒粒磨的粉，还磕了几个鸡蛋进去，又倒了足足的熟芝麻粒，混匀后就可以擀了，这都得带去余家烤，余礼想着干脆一盆子全带去余家，到那再擀小。
李铭川看着他折腾麻烦，同他说：“要不咱们也砌个窑炉，你爱做这些总得要的。”
余礼心念一动，这倒是个好法子，只是这做炉子不是一日两日，两人还是先去余家烤这一回。
付清听他说了，忙洗手帮他一起擀，余雪也在边上凑热闹。他们擀得扁平，现在看着还不像牛舌，但若是烤熟了，上了些颜色，会好看很多。
烤好后自得让家里人试试味道的，烤出来的牛舌饼因着有鸡蛋和红糖的颜色，色泽比金黄色暗点，看着特别有胃口，大家一看都知定是好卖的。
等一吃更是停... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读